ສະ​ມາ​ຊິກ : ເຂົ້າ​ສູ່​ລະ​ບົບ |ຫມັກ​ສະ​ມາ​ຊິກ |ຄວາມ​ຮູ້ Upload
ຄົ້ນ​ຫາ​ສໍາ​ລັບ
ບາ​ບີ​ຄິວ
1.Etymology
2.ສະມາຄົມ
3.Styles
3.1.ພາກໃຕ້ຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາ
4.ປະເພນີແລະເຕັກນິກ
4.1.ປະເພນີ Barbecue ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ
5.ເທກນິກ
5.1.ການສູບຢາ
5.2.Roasting
5.3.Braising [ປັບ​ປຸງ​ແກ້​ໄຂ ]
ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກິນເນື້ອແລະຜັກໃນຫມໍ້ຢູ່ເທິງເຕົາ. ເຕົາເຜົາກ໊າຊຫຼືໄຟຟ້າແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບອາຫານ barbecue-braising, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍເຕົາອົບທີ່ແຫ້ງແລ້ງໂດຍກົງຢູ່ດ້ານຫນ້າຂອງແຂ້ວແລະ braising ໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ. ຫມໍ້ແມ່ນຖືກໃສ່ໄວ້ເທິງເຕົາອົບ, ກວມເອົາແລະອະນຸຍາດໃຫ້ປຽກໃນເວລາສອງສາມຊົ່ວໂມງ. ມີສອງສິ່ງປຽບທຽບກັບ BBQ-braising; ມັນອະນຸຍາດໃຫ້ສີນ້ໍາຕານຂອງຊີ້ນໂດຍກົງກ່ຽວກັບແກງກ່ອນທີ່ຈະ braising ໄດ້. ມັນຍັງອະນຸຍາດໃຫ້ສໍາລັບການ glazing ຂອງຊີ້ນກັບ sauce ແລະສໍາເລັດມັນໂດຍກົງໃນໄລຍະໄຟຫຼັງຈາກ braising ໄດ້. ນີ້ປະສິດທິພາບປຸງແຕ່ງຊີ້ນສາມເທື່ອ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີເນື້ອແຂງອ່ອນໂຍນທີ່ຫຼຸດລົງຈາກກະດູກ. ທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການ braising ແຕກຕ່າງກັນຂຶ້ນກັບວ່າຈະເປັນ cooker ຊ້າຫຼືເຄື່ອງສີດຄວາມກົດດັນແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້; ມັນໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນຊ້າກ່ວາ grilling ຫຼື baking ປົກກະຕິ, ແຕ່ໄວກວ່າ pit-smoking.
[ເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ]
6.ການນໍາໃຊ້ອື່ນໆ
[ອັບ​ໂຫຼດ ເພີ່ມ​ເຕີມ ເນື້ອ​ໃນ ]


ລິ​ຂະ​ສິດ @2018 Lxjkh