ເຂົ້າຈີ່ທີ່ອາກາດຖືກ leavened ໂດຍກາກບອນໄດອອກໄຊທີ່ຖືກບັງຄັບໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນ dough ພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນ. ຈາກເຄິ່ງກາງຂອງ 19 ຫາເຄິ່ງສະຕະວັດທີ 20 ເຂົ້າຈີ່ໄດ້ເຮັດແນວນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມບາງຢ່າງຢູ່ໃນສະຫະປະຊາຊະອານາຈັກ, ເຮັດໂດຍບໍລິສັດເຂົ້າຈີ່ອາກາດແລະຂາຍໃນ tearooms ຖະຫນົນສູງຂອງຕົນ. ບໍລິສັດກໍ່ຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 1862 ແລະຢຸດການດໍາເນີນງານທີ່ເປັນເອກະລາດໃນປີ 1955. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຄື່ອງສີດນ້ໍາແຮງດັນໄດ້ຖືກພັດທະນາໂດຍສະມາຄົມການຄົ້ນຄວ້າຫມູແລະຂົມສໍາລັບຂະບວນການເຂົ້າຈີ່ Chorleywood. ມັນກວມເອົາຂະຫນາດຟອງກ໊າຊແລະທາງເລືອກຂອງອົງປະກອບຂອງອາຍແກັສໃນ dough ໂດຍຜ່ານອາຍແກັສທີ່ນໍາໃຊ້ກັບ headspace ໄດ້. ຜູ້ຜະລິດເບຍອິນຊີ Andrew Whitely ຂຽນໃນເອກະລາດ, ເອີ້ນວ່າຂະບວນການ "ການສໍ້ລາດບັງຫຼວງຂອງອາຫານປະຈໍາວັນຂອງພວກເຮົາ". [The Independent] |