ການຕົ້ມຕ້ອງມີພື້ນທີ່ທີ່ຖືກປິດບັງເພື່ອໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ - ໂດຍປົກກະຕິໃນເຕົາອົບໄດ້. ນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟສາມາດໄດ້ຮັບການສະຫນອງຈາກໄມ້, ຖ່ານຫີນ, ອາຍແກັສ, ຫຼືໄຟຟ້າ. ການເພີ່ມແລະເອົາສິ່ງຂອງຈາກເຕົາອົບສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍມືດ້ວຍເຕົາອົບຫຼືເຄື່ອງປອກເປືອກ, ເຄື່ອງມືທີ່ໃຊ້ຍາວທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍກົງສໍາລັບຈຸດປະສົງນັ້ນ.
ເຕົາອົບພາລາມິເຕີຫລາຍມາຍມີເຄື່ອງເຮັດຄວາມຮ້ອນສອງຢ່າງ: ຫນຶ່ງສໍາລັບການອົບ, ການນໍາໃຊ້ convection ແລະ thermal conduction ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານຮ້ອນ, ແລະຫນຶ່ງສໍາລັບການຕົ້ມຫຼື grilling, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຄວາມຮ້ອນໂດຍ radiation. ສິ້ນສ່ວນອຸປະກອນອື່ນທີ່ຍັງໃຊ້ສໍາລັບການອົບແມ່ນເຕົາອົບໂຮນລັງ. "ນອກຈາກນີ້ຍັງເອີ້ນວ່າເຕົາອົບ, ເຕົາອົບ, ເຕົາໄຟ, ເຕົາໄຟ, ເຕົາອົບ, ເຕົາອົບ, ເຮືອນຄົວເຕົາ, ຫ້ອງຄົວຮ້ອນ, doufeu (ພາສາຝຣັ່ງ:" ໄຟໄຫມ້ອ່ອນ ") ຫຼືໄຟ de compagnagne (ພາສາຝຣັ່ງ:" ເຕົາອົບປະເທດ ") [ມັນ] ຕົ້ນເດີມໄດ້ປ່ຽນແທນການປຸງແຕ່ງອາຫານ jack ເປັນເຕັກໂນໂລຊີການປຸງແຕ່ງໄຟໄຫມ້ຫລ້າສຸດ, "ສົມທົບ" ຄວາມສະດວກສະບາຍຂອງເຕົາເຕົາອົບແລະເຕົາອົບ. "
ວັດທະນະທໍາອາຊີໄດ້ຮັບເອົາກະຕຸກນ້ໍາຮ້ອນເພື່ອຜະລິດຜົນກະທົບຂອງການກິນໃນຂະນະທີ່ຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນໄຂມັນທີ່ຕ້ອງການ.
|
